らぴすの希望ゆうぎ(｡･_･｡)ﾉやっぱり笑顔がすき♪

最近のマイブーム(。・_・。)ノ {と言いながらすでに１年

鶏レバーの塩胡椒焼き☆


みんな知ってた？

レバーってね【薄皮】が生臭いんだってよ！

通常言われる臭み抜きの方法は
レバーの栄養分をぜーんぶ流しちゃうから栄養的にはアウトなんだよね☆


薄皮を取り除けば 特有の臭みは抜けて
あれやこれやこってり系の味付けしなくても 甘くとろけるようなフォアグラの如く頂けちゃうんです(。・_・。)ノ


だから 我が家では レバーは必ず薄皮ムキムキしてから食べるんだけど それがめちゃめちゃ美味しい！！！！




え？ レバーに薄皮なんてあった？ って思うでしょ？

あるんですよそれが。

臓器という臓器には基本的に薄皮で護られているからさ☆




なぁーんてね☆

私も昨年 お友達４人が経営している小禄のｔｏｒｉｃｏというお店で 教えてもらったのだけどさ(笑)


レバーがとても美味しくなる上に
栄養分を流さないから
妊婦さんや 貧血ぎみさん、激しいスポーツする方々にはとくにオススメ☆




さて 本日４羽ぶんのレバーを塩胡椒でフライパンで焼いたけど…




た り な ぁ 〜 い (ノ_・。)

もう１パック買っとけばよかった…

レバーたべたい

レバーたべたい


レバーたべたい(ノ_・。)




レバー嫌いなお子さんも これなら食べるかもよ。


薄皮ムキムキの下ごしらえ、試してみてね(笑)

もしくは ｔｏｒｉｃｏにゴー☆